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Category Archives: DIY Cocktails

Strawberry Colada – Der fruchtig cremige Cocktail

6 cl weisser Rum

10 cl Ananassaft

2 cl Zitronensaft

2 cl Erdbeersirup

5 cl Cream of Coconut / oder Kokossirup

Einige frische Erdbeeren

Crushed Eis

Für den Strawberry Colada ein Cocktailglas zur Hälfte mit crushed füllen. Danach alle Zutaten mit den Erdbeeren in einen elektrischen Mixer geben, durchmixen, ins Glas schütten und kurz umrühren. Mit einer Erdbeere garnieren.

Tipp: Nach Möglichkeit frisch gepresste Zitronen nehmen.

Cream of Coconut ist eine dickflüssige Creme aus eingedicktem Kokosnussfett und mit Rohrzucker gesüßter Kokosmilch, die es auch ungesüßt gibt.

Strawberry Colada

Fotolia #22513432 | © Tom Klimmeck

Zuckersirup selber herstellen

Heute haben wir für unseren Lieblingscocktail und Dauerbrenner Mojito den Zuckersirup einfach selber hergestellt. Hierfür auf ein Liter kochendes Wasser ein Kilo Zucker geben und gut verrühren. Den Sirup in ein Flasche füllen und kalt stellen. Bei kühler Lagerung ist er mehrere Monate haltbar. Um den Geschmack des Mojitos noch ein wenig zu intensivieren, haben wir für ca. 24 Stunden einige frische Zweige Minze in den Zuckersirup gelegt.

Zuckersirup ist übrigens auch unter dem Begriff Läuterzucker bekannt und ist ein unentbehrlicher Bestandteil vieler Drinks.

ipanema

© Sundance

 

 

Daiquiri Fields

4 cl Rum
3 cl Tequila
3 cl Zitronensaft
3 cl Orangensaft
1-2 cl Grenadinesirup
1 Scheibe frische Ananas
Cruhed Eis

Für den Daiquiri alle flüssigen Zutaten und die frische Ananas mit einer Schaufel crushed Eis in den elektrischen Mixer geben und gut  durchmixen. Anschließend in ein mit Eiswürfeln befülltes Cocktailglas abseihen und mit einer Ananasviertel oder Orangenspalte garnieren.

Der Daiquiri wurde Anfang des 20. Jahrhunderts erfunden und nach dem kubanischen Dorf Daiquirí benannt, in der junge Einheimische nach einer originellen Erfrischung suchten. Später, um 1920, wurde das Originalrezept von den Barkeepern des berühmten Floridita verfeinet. Der Name Daiquiri selbst bedeutet so viel wie „nahe der Minen“.

Tropical orange juice

Fotolia #57102524 | © funkyfrogstock