• Cocktail-Catering mit der mobilen Cocktailbar
  • Mobile Kaffee-Bar
  • Mobile Frozen Yogurt Bar

Weihnachtspunsch selbermachen!

Für 6 Portionen

200 ml Rum

1 kleines Stück frischen Ingwer

1 Vanilleschote

1 Stange Zimt

3 Sternanis

3 Kardamon Kapseln

3 Körner Pimentkörner

50 gr. Rosinen

50 gr. Mandeln grob gehackt

1 Orange ungespritzt

1 Zitrone ungespritzt

5 EL brauner Zucker

1 Flasche trockenen Rotwein

Den Sternanis mit den Rosinen, Mandeln, Orangen- und Zitronenschale und -saft in eine Topf geben. Den Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Vanillemark herauskratzen und zusammen mit Vanilleschote, Ingwerscheiben, Zimtstange, Nelken, Zucker, Kardamomkapseln und Pimentkörner dazugeben.

Mit dem Rotwein aufgießen und mindestens 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Danach vorsichtig durch ein Sieb gießen,den Rum hinzugeben und den Drink in hitzebeständige Gläser füllen. Wer den Punsch nicht so stark mag, reduziert den Rum, lässt ihn ganz weg oder mischt mit Tee.
Weihnachtspunsch

Fotolia #57033248 | © juniart

 Fotolia #57033248 | © juniart